O Roca Finca Els Gorgs é um vinho elaborado com as castas Macabeo e Xarel.lo, proveniente de uma propriedade com 60 anos de história, plantada em solo calcário. Embora não esteja a uma altitude elevada, mantém-se uma zona fresca devido à sua posição privilegiada. Primeiro, é elaborado um vinho base a partir da mistura de castas, que estagia durante oito meses em barricas e cubas de aço inoxidável. Uma segunda fermentação ocorre sobre as borras na garrafa durante oito anos e meio. O fruto deste longo trabalho é um vinho espumante magistral, fresco e elegante, com um final de boca cremoso e carbónico muito agradável.