Elaborado com 100% de Mencía a partir de uma vinha plantada em 1999, seguindo uma filosofia orgânica. Envelhecido em dois barris franceses seminovos de 225 e 500 litros durante 12 meses, apresenta uma cor púrpura profunda com uma profundidade média. No nariz, é muito subtil, com aromas delicados de frutos vermelhos frescos, flores (violeta), notas de especiarias (pimenta e canela) e toques minerais. No paladar, seduz pela sua bela harmonia, magnífico equilíbrio e a fineza dos seus taninos. Os aromas ganham complexidade e intensidade com muito boa persistência. Um Mencía particularmente delicado e fino para os amantes de grandes vinhos subtis.