La Lechuga Iceberg es una hortaliza formada por hojas de color verde claro y blanquecino, su forma es muy parecida a la col y tiene una textura muy consistente. Se plantan a una distancia de entre 25 y 30 cm entre ellas. La temperatura óptima para su cultivo es de 15ºC a 25ºC. Requiere un riego frecuente, pero evitando el encharcamiento. Es conocida por su textura crujiente y su sabor suave y refrescante. Se utiliza en una variedad de platos, desde ensaladas hasta sándwiches, wraps y guarniciones. Su valor nutricional es bajo, pero aporta mucha agua y minerales.