La lechuga Hoja de Roble Verde debe su nombre a su similitud a las hojas del árbol con el mismo nombre. Esta variedad es la que tiene las hojas de color verde claro. Se plantan a una distancia de entre 25 y 30 cm entre ellas. Requiere un riego frecuente, pero evitando el encharcamiento. Se puede plantar durante todo el año. Sus hojas son de color verde claro y formas rizadas. Su textura es tierna, ligeramente crujiente, con un sabor delicado y dulzón. Es una de las lechugas más usadas y apreciadas dentro de las ensaladas variadas.